食事を改善する。
もう何度目かの決意です。
食事への興味がない私。
そんな私が「食事に向き合う」ために、これまで色々なことをやってきました。
- 一日2食にしてみる
- 何も考えずメニューを完全固定する
- スーパーで「買ったことない食材しばり」をしてみる
どれもそれなりに面白いけど、続きませんでした。
その中で、1週間くらいは楽しく継続できた遊びがありました。
それが――
江戸時代の食事再現ごっこ。
今回は「江戸の食材しばり」
江戸時代の一般的な庶民の食事は、
ご飯・味噌汁・漬物
以上。
作るべきは味噌汁だけ。
考えなくていいから楽。
栄養面だけ考慮して、味噌汁はめっちゃ豪華にする。
そんなルールで運用していました。
私は江戸時代の文化にロマンを感じがち。
テンションを上げるために、木製の文机まで買いました。
食事用のローテーブルにするためです。
結果は大成功。
この江戸時代ごっこは、1週間ほど遊べました。
でも、さすがに質素すぎてギブアップ。
前回の反省を踏まえ、今回はこうします。
江戸の食事再現ではなく
江戸の食材しばりです！
実質、江戸の食事再現にはなるんですが、
もっとルールをゆるく。品数も制限なし。
当時食べられていた食材だけを使っていればOK。
主食は麦や稗らしいけど、
白米＋押麦ミックスでよし！
サバの缶詰。
実質、鯖の水煮なので、よし！
枝豆や栗は本来季節限定だけど、
現代は通年流通。よし！
魚はフライパンで焼くけど、
魚食のハードルを下げるため、よし！
OK食材リスト
ChatGPTに相談して作ったので、間違ってる可能性はあります。
気づいたら修正していきます。
魚介
さば、いわし、たら、鮭、あじ、さんま、にしん
※ぶりは高級なので、たまにならOK
野菜
白菜、小松菜、ネギ、水菜、春菊
にんじん、ごぼう、大根、かぶ
さつまいも、れんこん
かぼちゃ、里芋、長芋
きのこ
しいたけ、なめこ
大豆系
豆腐、納豆、高野豆腐、油揚げ
枝豆、大豆、黒豆（高級寄り）
がんもどき、ちくわ
海藻
わかめ、もずく、めかぶ、ひじき
薬味・調味料
ごま、きなこ、かつお節、生姜、わさび、からし、梅
醤油、みそ、酒、塩、酢、七味、山椒
果物・甘味
みかん、金柑、梨、柿、焼き芋、栗
※干し芋は一袋いく未来が見えるのでセルフNG
※干し柿は5個一気食いをやらかしたので追加NG
おもしろければ、続けられる
食材を見ただけでも分かる、健康にならざるを得ないラインナップです。
そしてなんとこの企画、お肉・卵がダメです！
当時は冷蔵技術が無かったからだそうです。
魚食で生きるチャレンジです。
高級品だった砂糖。もちろんダメです！
甘味は、焼き芋になりそうです。
金柑って買ったことないから、探してみよう。
こんなことで本当に、砂糖を我慢できるんでしょうか。
私ひとつ、知ってることがあるんですよ。
実家に帰省して、毎食、規則正しい時間にバランスのいい食事を摂ったとき、甘味の衝動が抑えやすかったことを。
先に食事すればお腹がいっぱいになり、お菓子の量が減るということを。
「ごはんの前におかし食べちゃダメ」って
小学生でも知ってるレベルの常識なんですが。
続くかなぁ。
でも、今のところは楽しそう。
私の原動力はワクワクなので、悪くないと感じてます。
ちなみに江戸時代にはお団子もあるのですが、継続できたときのご褒美として、満を持して登場させたいと思っております。
インスタで実況します！
ちゃんとやってますよアピールで、日々のごはんをインスタのストーリーズにあげていこうと思います。
